저는 나무 도마는 칼질할 때 느낌이 좋아서
집에서 많이 사용하게 되더라고요!
그런데 분명 사용 후 바로 씻었는데도
가끔 냄새가 남아 있는 것 같아 찝찝할 때가 있었어요!
나무 도마는 세척해도 냄새가 왜 나는지 찾아보았습니다.
나무 도마에서 냄새가 나는 이유
나무 도마는 재질 특성상
수분과 음식물이 쉽게 스며드는 편이에요.
겉보기에는 깨끗해 보여도
안쪽에는 잔여물이 남아 있을 수 있답니다.
• 칼집 사이에 음식물이 남아 있는 경우
• 고기나 생선 손질 후 기름기와 단백질이 스며든 경우
• 씻은 뒤 물기가 완전히 마르지 않은 상태
• 물에 오래 담가두는 습관
이런 상황이 반복된다면, 도마에 냄새가 쉽게 배게 됩니다.
나무 도마를 물에 오래 담그면 안 되는 이유
나무 도마를 물에 담가두면 수분이 나무 결 사이로
깊게 스며들어버려요. 이 과정이 반복된다면 문제가
생기기 쉽습니다.
• 냄새가 잘 빠지지 않음
• 도마가 휘거나 갈라질 수 있음
• 마르는 데 시간이 오래 걸려 위생 관리가 어려움
그래서 나무 도마는
짧게 씻고, 빨리 말리는 게
가장 중요합니다!!
집에서 쉽게 하는 나무 도마 관리법
• 사용 후 바로 세제로 문질러 씻기
• 물에 담가두지 않고 흐르는 물에 세척
• 물기 제거 후 세워서 완전히 건조
나무 도마를 쓰면서 느낀 점
나무 도마는 세척보다도 건조 습관이 더 중요해요.
사용 후 바로 세척하고,
눕혀두지 않고 도마를 세워서 말리는 것만 지켜도
나무 도마 관리를 절반 이상 했다고 해도 과언이
아니랍니다.
주방에서 매일 쓰는 물건인 만큼 조금만 신경 써줘도
관리가 훨씬 쉬운 나무도마 관리법!
꼭 지켜서 깨끗하고, 오래오래 도마 사용하시길 바라요!!
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